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  1. wheat gluten 過敏是甚麼？不能吃高筋麵粉製品？

    具研究約略有1%左右的歐美人士對 gluten (麩質)產生過敏 此稱之為Celiac disease <乳糜瀉> 這...種情形的人數其實也不少 任何年齡都可能發生 不過最常見好發於中壯年 由於 gluten 屬於高過敏源的食物 (富含於小麥 大麥 黑麥中) 因此你也可以看到很多嬰幼兒...

    分類：疾病與處置 > 其他：疾病 2009年06月18日

  2. 素料的小麥蛋白原料=麵包用的 Wheat gluten ?

    麵粉的成份有小麥澱粉和小麥蛋白 素食用的小麥蛋白和烘焙用的 Wheat gluten 一樣 做麵條也常用

    分類：食品與飲料 > 其他：食物和飲料 2008年06月02日

  3. 有哪位網友知道”麵腸”的製作方法？

    材料： 麵筋粉（ Wheat Gluten ）4杯、高筋麵粉1杯、水5.5杯. 做法： 先將麵粉類全都混合， 於盆中先...

    分類：食品與飲料 > 烹飪與食譜 2007年09月24日

  4. 想請問幾個英文，我英文超破看不懂

    1.vital wheat gluten 面筋 2.sharp cheddar cheese 味道很大的車打芝士 3.half-and-half 是指half-and-half...

    分類：社會與文化 > 語言 2010年01月29日

  5. 小麥蛋白粉的英文是什?

    小麥蛋白粉是做麵包的筋性改良劑英文是 wheat gluten .但為何要用呢?買到大陸的怎麼辦呢?我做的麵包從來不放這些東西.附上新聞...

    分類：食品與飲料 > 其他：食物和飲料 2010年04月01日

  6. 請問麵腸阿(台語)是什麼呢?

    是素的喔^^ 怎麼做~~還算小簡單.. <麵腸> 材料： 麵筋粉（ Wheat Gluten ）4杯、高筋麵粉1杯、水5.5杯. 做法： 1. 先將麵粉類...

    分類：食品與飲料 > 烹飪與食譜 2007年07月05日

  7. 藥品成分英文翻譯

    ... Artificial Flavors, Sodium Free, No Wheat , No Gluten , No Starch, No Soy, No Dairy, ...

    分類：健康 > 其他：保健 2009年03月06日

  8. vetsin powder

    ..., and Accent. It used to be predominantly made from wheat gluten , but is now mostly made from bacterial fermentation; it is acceptable...

    分類：食品與飲料 > 烹飪與食譜 2009年07月16日

  9. 一篇Aquaclture的一小段文章請各位大大幫忙翻譯

    ... Institute, Cary, NC, USA). The dietary wheat gluten level was used as the independent variable. 本資料是根據一般線性模式...

    分類：社會與文化 > 語言 2009年09月28日

  10. 一小段英文翻譯

    ...和水混合在一起的時候，這兩種天然蛋白質──醇溶性蛋白(gliadin)及麥穀蛋白( glutenin )──會結合成一個大分子，也就是麵筋。最剛開始提煉出來的穀蛋白，是一個...

    分類：社會與文化 > 語言 2006年10月01日

  1. 相關詞

    vital wheat gluten麵筋粉wheat gluten
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    小麥蛋白wheat gluten麵筋粉哪裡買
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