...一定有高蛋白質含量的。 美國小麥協會 http://www.tafongflour.com.tw/w3_us_ wheat .htm 如果真的找不到合適的高蛋白質的麵粉，我建議你不妨改變製作方式或酵母...
... Flour 或 Low Protein Flour 或 Soft- Wheat Flour。在北美部分麵粉廠商會把低粉分得更細一些，低粉的筋度稍高...
...跟他口味接近的美式早餐是麥片粥跟Cream of Wheat 還有南方常吃的grits. 2013-02-14 15:48:26 補充...稀飯又覺得差一味. 我會買美國超市很容易買到的cream of wheat . 那是古早味的美國南方早餐. 調味方式與上面說的麥片...
...去殼大麥、非穀用高梁、燕麥、波蘭小麥、爆玉米、圓錐小麥(Poulard wheat )、稻穀、黑麥、番紅花籽、高梁、大豆、斯卑脫小麥(Spelt)、向日蔡...
...'s fruit series of the whole wheat ] Fruit of the whole wheat shellfish of jam (Blue berry. Strawberry...
小麥蛋白粉是做麵包的筋性改良劑英文是 wheat gluten .但為何要用呢?買到大陸的怎麼辦呢?我做的麵包從來不放這些東西.附上...
...75% 在美國超市有許多種類的麵粉可供選購，包括： 全麥麵粉 (Whole Wheat Flour) 全麥麵粉是經由研磨整個麥粒而得的，包括了內胚乳、胚芽和麥麩...
