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  1. ...,分子量 368.63672 [g/mol] 單元不飽和脂肪酸(Monounsaturated fats ) 油酸 oleic acid (C18:1, ω-9 unsaturated ): 55.0–83.0% 分子式C18H34O2,結構式CH3(CH2)7CH...

    分類:科學 > 化學 2009年02月05日

  2. 為什麼碳鏈通常為偶數呢? 簡單講 因為脂肪酸是由 Acetyl CoA 一種 2 碳 的活性化合物 經由酵素接起來的 一次接2個 所以都是偶數 若詳細講 malonyl CoA (C3) + Acetyl CoA -> Succinyl CoA + CO2 一直接下去...

    分類:科學 > 化學 2008年09月08日

  3. ... to oxygen. 』 『 The oxidation of unsaturated fatty acids is autocatalytic; that is...http://www.britannica.com/eb/topic-45205/autoxidation ☆所以, Fat autoxidation,是指 Fat 本身,在有氧氣的環境中...

    分類:科學 > 化學 2008年04月19日

  4. ... Fat -Conformation-Trans.gif/200px- Fat -Conformation-Trans.gif 脂肪酸...上所有的C都被H佔滿。 2.不飽和脂肪酸( unsaturated ):碳鏈上有雙鍵,又分為 i.單元不飽和:monounsaturated...

    分類:科學 > 化學 2007年02月25日