...鹽奶油（Salted Butter）、無鹽奶油（ Unsalted Butter），從字面上就可以得知是以有無含鹽...89分) 可分成有鹽及無鹽奶油兩種 其無鹽奶油( Unsalted Butter) 通常用於烘培及甜點。 其Whipped...
... Butter。無鹽奶油（Salted Butter） 及 含鹽奶油（ Unsalted Butter）一般做點心建議使用無鹽奶油，食譜上如非特別註明使用有鹽...
...35g sugar 30g egg 25g lemon zest 1/2 tsp whipping cream 1 tbsp melted unsalted butter 12g baking powder 1/8 tsp melted butter（for greasing...
...）0.7%，水87%。 無鹽奶油（Salted Butter） 及 含鹽奶油（ Unsalted Butter） 一般做點心建議使用無鹽奶油，鹽分的使用完全依食譜來做...
...從牛奶提煉出，分成 2 種: 含鹽奶油 (SALTED BUTTER) 無鹽奶油 ( UNSALTED BUTTER) 通常做西點時，所使用的奶油是無鹽奶油， 因為含鹽奶油中...
...乳糖（Lactose）佔4.9%，灰分（Ash）0.7%，水87%。無鹽奶油（ UnSalted Butter） 及 含鹽奶油（Salted Butter）一般做點心建議...
重乳酪蛋糕↓ 重乳酪蛋糕 材料:cream cheese 300g、suger 60g、 unsalted butter 40g、消化餅100g、蛋黃 2、檸檬汁1大匙、酸奶油200g、糖粉2大匙 做法...
