...鹽奶油(Salted Butter)、無鹽奶油( Unsalted Butter),從字面上就可以得知是以有無含鹽...89分) 可分成有鹽及無鹽奶油兩種 其無鹽奶油( Unsalted Butter) 通常用於烘培及甜點。 其Whipped...
... Butter。無鹽奶油(Salted Butter) 及 含鹽奶油( Unsalted Butter)一般做點心建議使用無鹽奶油,食譜上如非特別註明使用有鹽...
...35g sugar 30g egg 25g lemon zest 1/2 tsp whipping cream 1 tbsp melted unsalted butter 12g baking powder 1/8 tsp melted butter(for greasing...
...)0.7%,水87%。 無鹽奶油(Salted Butter) 及 含鹽奶油( Unsalted Butter) 一般做點心建議使用無鹽奶油,鹽分的使用完全依食譜來做...
...從牛奶提煉出,分成 2 種: 含鹽奶油 (SALTED BUTTER) 無鹽奶油 ( UNSALTED BUTTER) 通常做西點時,所使用的奶油是無鹽奶油, 因為含鹽奶油中...
...乳糖(Lactose)佔4.9%,灰分(Ash)0.7%,水87%。無鹽奶油( UnSalted Butter) 及 含鹽奶油(Salted Butter)一般做點心建議...
重乳酪蛋糕↓ 重乳酪蛋糕 材料:cream cheese 300g、suger 60g、 unsalted butter 40g、消化餅100g、蛋黃 2、檸檬汁1大匙、酸奶油200g、糖粉2大匙 做法...