proton shuttle: 質子(來回)轉移 positively-charged: 帶正電的 buffer: 緩衝物(分子、溶液、離子...) zinc-bound water molecule: 鋅水合水分子 histidine ammonia-lyase: 組氨酸解氨酶 中譯如下: 在組氨酸的質子轉移中,組氨酸被用來快速轉移質子,它用它(咪唑環上)的鹼性氮原子吸引一個...
Determination of water content: 從shrimp waste hydrolysate的脂質部分測定其含水率,是利用稱量其在乾燥前和乾燥後的重量比而測得,乾燥方式是在40 ◦C真空烘箱中至重量固定為止。 意思是說在40 ◦C真空烘箱中,把水蒸發至樣品重量不再減少,由重量的...