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  1. inoculum 就是接種到醱酵培養基內所使用的菌體。 在如題目的酒精醱酵中,你的 inoculum 就是yeast。 酵母是將培養基內的糖(以葡萄糖為例)在厭氧情況下,將糖分解成...

    分類:科學 > 化學 2007年06月21日