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...甜巧克力 200g(切碎,同樣大小細碎狀) b (動物性) 鮮奶油 whipping cream / heavy cream 100g c 藍姆酒 2大匙(或其他酒. 份量因人而異...注意~別烤焦囉~~ ＊巧克力布丁~~ 材料: 鮮奶140cc 鮮奶油 40cc 巧克力糖漿60cc 蛋2個 草莓適量<...

...大約等於1大匙﹔換算成吉利丁片約需5片），糖80g。 可可粉4大匙，溫水65 ml。 鮮奶油 （ heavy cream ）300 ml，糖粉（icing sugar）1.5大匙。 酒糖液：白蘭地酒（brandy）或...

...約8人份） 馬鈴薯 4磅（未削皮），鹽 1小匙，奶油 1/4磅（一條）， 鮮奶油 （ heavy cream ）半杯，白胡椒粉適量。 工具：　 手提電動攪拌器。 做法：　 1. 馬鈴薯去皮...

...杯洋蔥丁 1/3 杯All-purpose麵粉 (中筋麵粉) 3 又 1/2 杯雞高湯 1 杯 鮮奶油 ( Heavy Cream ) 或牛奶 適量鹽和黑胡椒 作法 蘑菇用濕布擦乾淨，或用清水快速漂洗，並立即...

...裝飾的作法： 裝飾材料 苦甜巧克力 90g 牛奶 80g 植物性 鮮奶油 300g 可可粉 1大匙 吉利T 1小匙 苦甜巧克力用...加熱水2大匙攪拌成巧克力醬，待涼。用乾淨的打蛋盆打發 鮮奶油 （盆底墊冰塊與鹽水保持低溫），放入糖粉繼續打至硬性...

...奶油125g（約9大匙） 內餡材料： 奶油乳酪（ cream cheese）500g 砂糖150g 蛋4個 鮮奶油 （ heavy cream ）1/4杯 香草精 1/4小匙 另需融化無鹽奶油1大匙（刷烤盤防沾使用） 工具...

...是指所有 cream 家族 cream 的名稱 是依照他含脂比例而命名的 通常焗烤說的 液狀 鮮奶油 是有30% - 40% 脂肪的 也就是 heavy cream 基本上 他就是和牛奶一樣 只是全脂牛奶通常是8% - 10% 塊狀 鮮奶油 就更容易搞混...

...新鮮玉米粒200g，罐裝玉米醬100g，馬鈴薯1個（去皮淨重約250g），雞高湯500 c.c.， 鮮奶油 （ heavy cream ）4大匙，洋蔥100g（去皮淨重），奶油（butter）2大匙。* 魚子醬4小匙（可省略...