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  1. 英文 食譜 簡單的食材 不限國家 內詳+40

    ...125g 全蛋 eggs...60g 葡萄乾 raisins...125g 動物性鮮奶油 (a) heavy cream (a)...75g 動物性鮮奶油 (b) heavy cream (b)125g 低筋麵粉 cake flour sift..500g 泡打粉...

    分類：食品與飲料 > 烹飪與食譜 2011年05月23日

  2. 鮮奶油跟TABLE CREAM 一樣嗎!!??

    ...泡沫狀的鮮奶油是將液體鮮奶油用打蛋器打發後的狀態。 一般含乳脂多於35%稱為 heavy cream ，少於35%為淡忌廉， 如 食譜 中沒有指那種忌廉，可以用 Whipping Cream 製作西點。 香港最常見...

    分類：食品與飲料 > 烹飪與食譜 2005年11月21日

  3. 煙燻鮭魚的 食譜

    ...bid=13&sID=1086941&r=11&page=1 食譜 —奶油煙燻鮭魚義大利麵(Creamy ...適量 Parmesan起司…1/2杯 鮮奶油( heavy whipping cream )……. 1 1/2杯 義大利麵(Linguine...

    分類：食品與飲料 > 烹飪與食譜 2008年12月30日

  4. 旅遊頻道奈潔拉的夏日 食譜 ~蛋白蛋糕~

    ...2 oz bittersweet chocolate, finely chopped for the topping: 2 cups heavy cream 4 cups raspberries 2-3 tablespoons coarsely grated...

    分類：食品與飲料 > 烹飪與食譜 2006年09月29日

  5. 可以冷凍的 甜點 食譜

    ...材料：　 蛋白 2個，椰奶（coconut milk）200cc，白蘭地酒 2小匙，鮮奶油( heavy cream ) 200cc，糖 120g，水 2大匙。 做法：　 1. 過濾椰奶，加入白蘭地酒拌勻備用...

    分類：食品與飲料 > 烹飪與食譜 2008年05月17日

  6. 奶油的種類

    ... Butter） 一般做點心建議使用無鹽奶油，鹽分的使用完全依 食譜 來做調整而不必去估算含鹽奶油中所含的鹽量多寡。 食譜 上如非特別註明使用...

    分類：食品與飲料 > 烹飪與食譜 2005年08月23日

  7. 請問蛋糕鮮奶油調色問題，請勿貼文

    ...2009-05-27 23:40:20 補充： 我沒有收集什麼屬於自己的 食譜 , 所以一剛開始不好意思亂說. 在家裡偶而會玩玩怎麼做, 給你些心得. 鮮奶油是用 heavy cream 打起來的. 一杯(8 oz) heavy cream 打出來的應該塗一個8...

    分類：食品與飲料 > 烹飪與食譜 2009年06月09日

  8. 馬卡龍的製作方法

    巧克力馬卡龍 食譜 95 公克的糖粉 20 公克的無糖巧克力粉 55 公克的無殼杏仁片...烤 15 min ~ 18min 左右 內餡比例 1 白巧克力 + 1 無鹽奶油 + 1 heavy cream 下面的照片是 50 g heavy cream + 18 g 無鹽奶油 + 20 巧克力粉 + 30g...

    分類：食品與飲料 > 烹飪與食譜 2011年03月29日

  9. 巧克力教學

    ...材料: a 苦甜巧克力 200g(切碎,同樣大小細碎狀) b (動物性)鮮奶油whipping cream / heavy cream 100g c 藍姆酒 2大匙(或其他酒. 份量因人而異. 不喜歡酒味太重者可用一...

    分類：食品與飲料 > 烹飪與食譜 2010年11月14日

  10. 請問怎麼使用紅/黃咖哩粉??

    ...瓶中，可保存很久，每次直接取用不需再炒。 食譜 --Corn Chowder 材料: 1. 奶油 ...tablespoon 3. 雞高湯 chicken stock 1杯 4. half & half cream 1杯(可用全脂milk或是 heavy cream ←這是不減肥的人用的) 5. onion 洋蔥一小...

    分類：食品與飲料 > 烹飪與食譜 2005年04月12日