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  1. ... cream ,打發的鮮奶油體積可比原來未打發的的 cream 大兩倍以上。 Heavy Cream 奶脂量在36-40% 左右,同樣可打發至兩倍大的體積,不容易購買到。 Double...

  2. ...大匙﹔換算成吉利丁片約需5片),糖80g。 可可粉4大匙,溫水65 ml。 鮮奶油( heavy cream )300 ml,糖粉(icing sugar)1.5大匙。 2. 慕斯:小湯鍋裡混合半杯水...

  3. 可以準備烤布蕾呀~~~簡單又好做~~~ 食譜 是在網路上抓到的,我也是按照這樣做~細節自己憑經驗掌握...烤布蕾):2個蛋黃,1大匙砂糖,1/4茶匙香草精,250g,鮮奶油( heavy , cream ),砂糖或淡黑糖(light,brown,sugar)適量,(脆皮焦糖用) 做法...

    分類:台灣 > 其他料理 2013年11月02日

  4. ...feature=related影片中使用建議牛奶和重奶油( heavy cream )混合來調整黏稠度,重奶油愈多愈稠。台灣市面上...鮮奶油(whip cream )替代,還要請教兩位專家。雖然這個 食譜 是真的西餐的處方,但我也是覺得要作夾層可能要...

  5. ... Cream 酸奶 + 未經打發的2大匙 Heavy Cream 鮮奶油.將這三項材料打發來用 將6oz放軟的...買不到馬司卡膨起司時才來用否則就失去原有 食譜 的口感了。 國內採購資訊 天母的益和商店...

  6. ...材料: a 苦甜巧克力 200g(切碎,同樣大小細碎狀) b (動物性)鮮奶油whipping cream / heavy cream 100g c 藍姆酒 2大匙(或其他酒. 份量因人而異. 不喜歡酒味太重者可用一...

  7. ...將奶油油脂層從鮮奶油中分離出來。 利用從超市買回來的紙盒裝『重鮮奶油』( heavy whipping cream ; 見鮮奶油)就可以取得很好的製作成品了,但是如果要成品可以更好,最好...