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  1. ...打勻之後就夠了? 9 份安佳鮮乳脂(35.5%) + 1 份安佳奶油 (82%) = 10份 40% heavy cream (鮮奶油) 9.5 份安佳鮮乳脂(35.5%) + 0.5 份安佳奶油 (82%) = 10份 37.8% heavy cream ...

  2. 不一樣!!鮮奶油配方 (以下鮮奶油份量恰好足夠上述蛋糕所需《外層與夾層》)〈 Heavy 〉 Whipping Cream 1瓶 (475g) 糖 自行斟酌 鮮奶油做法先將打鮮奶油的所有器具冰過,這樣比較容易...

  3. ...使用糖粉口感更佳)............ 30~40 公克 【鮮奶油做法】 1. 預備一盆冰水,將 heavy cream 倒入碗中置於冰水之上攪打。 (保持低溫比較容易成功,鮮奶油遇熱容易油水分離...

  4. ...有長春, 還有外文或中英文包裝的, 你要買的是 cream 或 whipping cream 或 heavy cream 或 heavy whipping cream 或 UHT whipping cream 才是做點心或...

  5. ... cream ,打發的鮮奶油體積可比原來未打發的的 cream 大兩倍以上。 Heavy Cream 奶脂量在36-40% 左右,同樣可打發至兩倍大的體積,不容易購買到。 Double...

  6. ... 輕乳酪蛋糕 Light Cheese Cake 動物鮮奶油  heavy cream 卡士達 Custard(或 Pastry Cream ) 提拉米蘇 ...

  7. ...的答案。卡式達是英文custard,指的是用牛奶、重奶油( heavy cream ),以及蛋黃加熱打出來的混合物。有的只有加香料如...ecirc;pes美國叫做crepes cake,夾層為pastry cream ,給你下一個例子,是用加麵粉的 cream 。 http://www.youtube...

  8. ...材料: a 苦甜巧克力 200g(切碎,同樣大小細碎狀) b (動物性)鮮奶油whipping cream / heavy cream 100g c 藍姆酒 2大匙(或其他酒. 份量因人而異. 不喜歡酒味太重者可用一...

    分類:台灣 > 其他料理 2005年04月06日

  9. ...砂糖 40g, cream cheese 120g,磨碎的檸檬皮 1/3個,檸檬汁 1/3個,鮮奶油( heavy cream ) 50 cc,低筋麵粉  1大匙(過篩)。 工具:  直徑14公分烤碗 1個。做法...

  10. ...砂糖(使用糖粉口感更佳)............ 30~40 公克 【做法】 1. 預備一盆冰水,將 heavy cream 倒入碗中置於冰水之上攪打。 (保持低溫比較容易成功,鮮奶油遇熱容易油水分離...