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  1. ...和台灣奶油是一樣的意思 希望不被中文給誤解了! 一般含乳脂多於35%稱為 heavy cream ,少於35%為light cream Single Cream 是鮮奶油和牛奶的組合,奶脂量...

  2. 鮮奶油配方 以下鮮奶油份量恰好足夠蛋糕所需外層與夾層 Heavy Whipping Cream 1瓶475g 糖 自行斟酌 鮮奶油做法 先將打鮮奶油的所有器具冰過,這樣比較...

  3. ... cream ,打發的鮮奶油體積可比原來未打發的的 cream 大兩倍以上。 Heavy Cream 奶脂量在36-40% 左右,同樣可打發至兩倍大的體積,不容易購買到。 ...

  4. 你要找的是custard。custard指的是用牛奶、重奶油( heavy cream ),以及蛋黃加熱打出來的混合物。有的只有加香料如:香草,也有加澱粉(麵粉...

  5. ... CREAM CHEESE + 3大匙Sour Cream 酸奶 + 未經打發的2大匙 Heavy Cream 鮮奶油.將這三項材料打發來用 將6oz放軟的 CREAM CHEESE + 1/4...

  6. ... Whipping Cream 包含至少 30% 但不超過 36% 的脂肪。 Heavy Whipping Cream 至少包含 36% 以上的脂肪。 Light Cream 是最常用作烹調用的...

  7. ...200g,罐裝玉米醬100g,馬鈴薯1個(去皮淨重約250g),雞高湯500 c.c.,鮮奶油( heavy cream )4大匙,洋蔥100g(去皮淨重),奶油(butter)2大匙。* 魚子醬4小匙(可省略...

  8. ...不甜的白葡萄酒(dry white wine )1/4杯 新鮮義大利麵條(tagliatelle) 12盎司 鮮奶油( heavy cream ) 1/4杯 不加鹽奶油4茶匙 香菜(parsley)切碎1/4杯 九層塔葉片(basil leaves...

  9. ...將奶油油脂層從鮮奶油中分離出來。 利用從超市買回來的紙盒裝『重鮮奶油』( heavy whipping cream ; 見鮮奶油)就可以取得很好的製作成品了,但是如果要成品可以更好,最好...

  10. ...果汁機攪拌,過濾多餘的水份,因此就會產生奶油了。 【鮮 奶 油 → heavy crem / whipping cream 】 鮮奶油是牛奶在提煉奶油 的過程中所產生,在經過第一階段的過程後,由...