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  1. ...飽和脂肪酸(PUFA),如有二個雙鍵的亞麻油酸( linoleic acid ),共軛亞麻油酸( conjugate linoleic acid ; CLA,三個雙鍵的次亞麻油酸(linolenic acid )。魚油富含多元不飽和脂肪酸...

  2. ...月桂酸(Lauric acid ), 具有抗細菌和抗黴菌的作用. 牛油也含有共軛亞麻油( conjugated linoleic acid , CLA), 具防癌作用. 牛油有少量但均衡比例的omega-3 和omega-6 必需脂肪酸...

  3. ...反芻作用將植物消化轉換成的脂肪酸,最具代表性的是共軛亞麻油酸(CLA, conjugated linoleic acid ),它可減少三酸甘油酯的量,預防動脈粥狀硬化症。而目前被普遍食用的人工...