Yahoo奇摩 網頁搜尋

  1. ◎ 新鮮乳酪(Fresh Cheese ): 口感柔和, 未完全熟成...軟質乳酪(Soft Cheese ): 是法國最具代表性的...加工乳酪(Processed Cheese ): 經過加工處理通常為...

    分類:台灣 > 其他料理 2004年12月30日

  2. 乾酪( cheese )和乳酪(butter)均為人類最早利用之乳製品...完全凝固,嘗之頗覺醇美,此乃製造rennet cheese 之開端。....... 依製造法之不同,以凝乳...而至牛乳之凝固,可見於Cottage cheese 之製造,由於乳酸發酵所生成之乳酸,能...

  3. ...成為主要的輸出品..古代,這種乳製品與乾酪( cheese )之間甚難作明確之分別,僅在乳脂肪含量上有別,含量...凝乳機構: 由酸而至牛乳之凝固,可見於Cottage cheese 之製造,由於乳酸發酵所生成之乳酸,能游離出蛋白質中...

  4. 你可以在打 cheese 時加入檸檬汁,檸檬皮屑或柳橙汁...的香草等香料,就成了各種口味的 cheese cake 材料 550克 creamcheese 100克...日式的舒芙里起司蛋糕 Souffle Cheese Cake 材料: (18cm直徑圓型...

  5. 你說的應該是"cream cheese "中文是奶油乳酪吧! 在台灣比較常見的牌子有 安佳cream cheese .. 卡夫菲力 我是都用安佳的cream cheese 在台灣西點製作中通常都是使用安佳的cream cheese 。 容易買到也便宜大約180元左右1kg 那奶油乳酪cream cheese 是屬於軟質乳酪因為味道...

  6. 你好 cream cheese 買回來就水水的裡面有很多結成一小粒 這有兩種原因 一、cream cheese 不新鮮...存放太久 二、購買時超商或是原料商冰箱溫度太低 溫度太低會導致cream cheese 牛奶結冰造成由水分離 而導致結粒,一般著種狀況及的顆粒大小事非常...

  7. 奶酪有很多別名,又名乾酪或乳酪,或從英語( cheese )直譯作芝士、起士或起司,是一種用奶放酸之後增加酵素...的 不過如果過量都會有影響! 2008-01-08 14:30:32 補充: cheese 就是乳製品 所以這邊牛奶的好處與壞處 也給您參考嚕...

  8. ...對人體的引響,不是那麼的大!而且,醫藥級抗生素的濃度、強度,遠遠超過了 Cheese 所含的量吧 XD!! 2005-09-04 23:09:41 補充: 比較常見的有害黴菌...

  9. ...以前在台灣開義大利餐飲時店中用的奶油醬底就是用cream cheese 調出來的比一般白醬香濃特別 很多客人愛的要命哩!不過...加熱 將香料 洋蔥丁 蒜頭碎 麵粉炒到軟黃透明 倒入cream cheese 糊 然後加雞精粉 煮開到濃稠 放冷密封就可以放冰箱備用...

  10. 作者在How Moved My Cheese 中利用兩隻老鼠來啟迪我們如何在變中求存。角色...%20city%201.html)For Hem, Cheese was becoming a Big Cheese ...

    分類:社會與文化 > 語言 2006年02月21日