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  1. 想請問各位當過飯店或餐廳領班的大大！如何 餐前會報 勒？！

    餐前會報 ( briefing ) 主要是交待昨天發生的狀況 以及今日需要注意的事項 以中餐廳為例 首先報告...

    分類：台灣 > 其他料理 2006年04月20日

  2. 關於 餐前會報 的內容

    ...可不可以明確一點 2006-04-27 21:51:47 補充： 給你基本的流程以及虛擬內容一篇一般 餐前會報 ( briefing ), 主要針對餐飲現場營運時所需要特別注意的事務, 例如重要訂位, 重要來賓, 工作...

    分類：教育與參考 > 其他：教育 2006年04月29日