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  1. ...蛋白質1.5%以上,非脂肪乳固形物4.0%以上。由此可見,調味奶的 生乳 含量較 鮮奶 少。 ☆★☆【發酵奶】☆★☆ ※指用乳酸菌使牛奶發酵的酸奶類產品,按含脂肪...

  2. 生乳 含量50%以上是中國國家標準CNS 3057-調味乳中規定必須 生乳 含量50%以上 其他得成份依食品衛生管理法第17條...3.2 內容量、主要成分及含量(含 生乳 %)。 3.3 工廠登記證書...

  3. ...經均質殺菌噴霧乾燥脫水等製程而製造的. 鮮奶 是 生乳 經均質殺菌等製程而製造的. 即奶粉是 鮮奶 ...大部分的原料是用國外進口便宜奶粉加少數 生乳 製成的,那就很難定義是否為真的 鮮奶 了. 買的時候,應以個人喝的感覺做主要考量...

  4. 保久乳是以 生乳 經高壓滅菌或高溫滅菌,以瓶(罐)裝或無菌包裝後供飲用之乳汁。由於經過...少數維生素會被破壞,不過大部分且最重要的營養價值還是不變。 「保久乳」係指 生乳 經高壓滅菌或高溫滅菌,以瓶(罐)裝或無菌包裝後,得於常溫下貯運,供人...

  5. 奶粉是 生乳 經噴霧乾燥脫水等製程而製造的. 這裡的 生乳 應是指 鮮奶 或保久乳. 鮮奶 和保久乳的差別在殺菌時間及殺菌溫度...營養上基本上是沒多大差別, 若硬要分則是 低溫 鮮奶 >保久乳>奶粉 買的時候,應以個人喝的感覺...

  6. ...蛋白質1.5%以上,非脂肪乳固形物4.0%以上。由此可見,調味奶的 生乳 含量較 鮮奶 少。再比較味道及原料, 鮮奶 就只有一種味道——奶味,其原料為100%...

    分類:台灣 > 其他料理 2005年11月23日

  7. 牧場所直接擠出來的是為 生乳 ,而市面賣的是事先殺菌過的鮮乳,定義如下:一、新鮮牛乳:1. 生乳 :係指直接...後,供應直接飲用之全乳汁而言。二、順便介紹其他的乳製品:1.脫脂乳:係指 生乳 或鮮乳提出乳脂後而言。2.全脂乳粉:係指由 生乳 或鮮乳經除去水分製成之粉末...

  8. ...大多都有添加寡糖,有的還標示加強鈣,鐵....等等 在市面上要找到未經加工的 生乳 除了牧場或有養乳牛的業者外,其實不太好找 要不從牧場買回未加工的 生乳 ...

  9. 1.採用100%A級鮮乳 鮮乳的原料來自『 生乳 』, 生乳 的品質決定鮮乳的品質。依據國家標準, 生乳 分為...新鮮營養,達到『高品質,濃、純、香』。 3.嚴格篩選 生乳 風味 林鳳營不惜成本特別嚴格控管收乳品質,每日到貨之 生乳 ...

  10. ...盒裝鮮牛奶】☆★☆ ※ 鮮奶 之成分(以全脂 鮮奶 為例)必須符合CNS3055( 生乳 )標準: 生乳 含量100%,乳脂肪...大, 固態奶(即溶奶粉)的營養成份比優酪乳及 鮮奶 差一點 (因為它經過高壓滅菌及壓成粉,自然...