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  1. 生乳 和鮮乳和調味乳和發酵乳的差異 他們最主要的差異只在於 1. 生乳 : 從牛隻身上現擠下來的牛奶不經過殺菌.均質處理 - 不建議直接引用(可能生菌數...

  2. 生乳 :CNS 3055 從健康乳牛、乳羊擠出,經冷卻且未經其他處理之生乳汁。 鮮乳:CNS 3056 以 生乳 (CNS 3055)為原料,經加溫殺菌包裝後冷藏供飲用之乳汁。 調味乳...

  3. 牧場所直接擠出來的是為 生乳 ,而市面賣的是事先殺菌過的鮮乳,定義如下:一、新鮮牛乳:1. 生乳 :係指直接...後,供應直接飲用之全乳汁而言。二、順便介紹其他的乳製品:1.脫脂乳:係指 生乳 或鮮乳提出乳脂後而言。2.全脂乳粉:係指由 生乳 或鮮乳經除去水分製成之粉末...

  4. 「鮮乳」屬專有名詞,係指 生乳 經加溫殺菌包裝後冷藏供飲用之乳汁。「保久乳」係指 生乳 經高壓...http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1607102011006 保久乳是以 生乳 經高壓滅菌或高溫滅菌,無菌包裝後供飲用之乳汁。由於經過滅菌...

  5. 奶粉是 生乳 經均質殺菌噴霧乾燥脫水等製程而製造的. 鮮奶是 生乳 經均質殺菌等製程...市面上有些很便宜的低溫鮮奶,大部分的原料是用國外進口便宜奶粉加少數 生乳 製成的,那就很難定義是否為真的鮮奶了. 買的時候,應以個人喝的感覺...

  6. 保久乳是以 生乳 經高壓滅菌或高溫滅菌,以瓶(罐)裝或無菌包裝後供飲用之乳汁...milk, 不是傳統的保久乳)使用的是無菌技術, 以個人的意見, 如果是用 生乳 生產而不是用奶粉的話, 品質不會比鮮乳差, 只是在台灣, 消費者 "...

  7. ...大多都有添加寡糖,有的還標示加強鈣,鐵....等等 在市面上要找到未經加工的 生乳 除了牧場或有養乳牛的業者外,其實不太好找 要不從牧場買回未加工的 生乳 ...

  8. 1.未處理過的牛乳或羊乳,是不建議喝的,因為 生乳 中有細菌,需要滅菌才能喝2.牧場現擠的鮮乳還是有經過滅菌處理才能賣的3.私人...

    分類:台灣 > 其他料理 2006年09月07日

  9. 生乳 還沒加工殺菌,市售的鮮乳有處理,但保存不久。保久乳則經高溫殺菌,能放久些。分辨法看標示就行,非常簡單

    分類:台灣 > 其他料理 2005年04月23日

  10. 雞蛋花 生乳 材料 花生仁 ... 20克(去皮) 牛奶 ... 1杯 雞蛋 ... 1枚 蜂蜜 ... 2大匙 做法 1.花生仁放炒鍋裹小火炒香(或用烤箱烤)。 2.加入牛奶,用果汁機打成花 生乳 ,用小火煮沸。 3.雞蛋打散倒入,再加入蜂蜜,攪拌均勻即可。