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  1. ...微生物含量可達11.4萬個,到24小時,每毫升猛增到130萬個。剛從母牛身上所擠出的 生乳 ,一般都應要經過適當的殺菌才可以喝。因為在擠乳的過程中難免會有細菌摻雜...

  2. ...牛奶高 乳酪營養價值與牛奶不相上下的原因是因為想製作出乳酪就必須用12公斤的 生乳 才能製成1公斤的乳酪,由此可知乳酪營養價值高過於牛奶~ 這些是我自己整理出來...

  3. 其實市面上賣的鮮乳,很難說它是純的,你可以看下面的連結 http://nutri.jtf.org.tw/index.php?idd=1&aid=50&bid=387&cid=2638

  4. 不可用過度殺菌的 生乳 ,才會讓後續的過程有足夠的菌。 凝乳酵素 和 乳酸菌 兩種都需要...

  5. 依照這頁http://www.culturesforhealth.com/how-to-make-parmesan-cheese-recipe ==== 成分: 2gallons fresh milk from cows, goats, or both從牛,羊,或兩者來的2加侖鮮奶應該就是直接由牛或羊取來的鮮奶。 1/4teaspoon lipase powder,dissolved in 1/4 cup cool water and allowed to set for 20...

  6. ...檢測乳品的「氣相層析——質譜儀(GC/MS)」進行,比農委會規定對 生乳 採用「酵素連結免疫吸附反應(ELISA)」,更嚴苛與靈敏。塑化劑就是靠...

  7. ...牛乳較容易拉肚子,原因在於乳房球比較大,還沒有均值過,所以市面上所看到的 生乳 是有送去均值過的,打散乳房球,打到顆粒很小很小,最後還要篩選過。雖然...

  8. 純吃牧草的乳牛來說 基本上 沒來(成本很高 牧草還有分種類) 基本乳牛(大都)飼養 都是 牧草+榖類飼料+抗生素+激生素.......... 吃草來說 乳羊 是有但是產量很少.....

  9. ...大多源於健康乳牛,給予乳牛充足、乾淨的飼料與水,牠們就會產出健康又大量的 生乳 。 再經低溫高壓【巴斯德殺菌法】、自動填裝、封存、低溫運送至賣場,這...

  10. ...有這麼香濃的牛奶?」而且在日本牛奶的盒外包裝上,竟還印有「成分無調整、 生乳 生產地、年間成份平均值…等」字樣,在台灣一向注意食品標示的小翔,這下子...