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將 生乳 經淨化,均質化,殺菌等步驟 處理 以液體狀態包裝供銷者稱為鮮乳 殺菌 HTST( high temperature...85的溫度 5~15分加熱,使乳糖或乳清蛋白熱變性,以防於次加熱 處理 時附著於加熱版,並在高溫下均質化處裡,在脂肪球細碎後移於...

...擠下來的牛奶不經過殺菌.均質 處理 - 不建議直接引用(可能生菌數過高)!! 2.鮮乳 : 由 生乳 進行均質 處理 .調整濃稠度.殺菌裝瓶的牛乳 - 為一般市面上常見的鮮乳或保久乳!! 3.調味乳...

1.未 處理 過的牛乳或羊乳,是不建議喝的,因為 生乳 中有細菌,需要滅菌才能喝2.牧場現擠的鮮乳還是有經過滅菌 處理 才能賣的3.私人...

親愛的大大您好 → 這題由「紅衣天使」替你解答： 台灣鮮乳以高溫殺菌，導致其中乳球蛋白流失，營養成分遠較低溫殺菌的美國鮮奶為低。對此，台灣大學畜產學系系主任陳保基說，乳球蛋白可能轉化成其他蛋白質，大部分營養還是保留；另外，國產鮮乳沒有生長激素，多喝絕對有益...

你好: 1. CNS 3055－ 生乳 指「直接從乳牛、乳羊擠出，未經 處理 之生乳汁。」 2. CNS 3056－鮮乳 指...牛乳、羊乳作為飲用之前必需經過殺菌或滅菌等 處理 . 生乳 經高壓滅菌或高溫滅菌，供人飲用.

生乳 還沒加工殺菌，市售的鮮乳有 處理 ，但保存不久。保久乳則經高溫殺菌，能放久些。分辨法看標示就行，非常簡單

關於您的問題...牛乳有大致分為幾種 生乳 :剛擠出來..未經殺菌過的市乳:也稱鮮乳..經過 處理 的 通常是指消毒殺菌的 處理 還原乳:這我就不太清楚了 有點類似優酪乳之類的 

...喝起來有牧草的味道,乳腥味較濃 市售的鮮乳都有經過加工 處理 喝不太到牧草的味道,上頭雖標示100%純鮮乳 但大多都...的還標示加強鈣,鐵....等等 在市面上要找到未經加工的 生乳 除了牧場或有養乳牛的業者外,其實不太好找 要不從...